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Arzney-Pflanzen
Beschreibungstext fre
Plantes. XVIII. T. I. No. 92., PLANTES MEDICINALES., No. 1. Le Tamarinier., Le Tamarinier est un arbre d'une grandeur considérable, qui croit dans les deux Indes, en Afrique et même dans la France meridionale. Ses feuilles sont petites et ressemblent á celles des pois; les fleurs qu'il porte sont d'un jaune trés clair. Son fruit est une gousse longue et grosse et de couleur brune, qui renferme une pulpe noirâtre, dans laquelle se trouvent quelques graines de semence. Ce fruit est connu sous le nom de Tamarins ; sa pulpe a un gôut acide et fort agréable, et sert non seulement dans la Medicine comme un purgatif trés salutaire, mais on l'emploie aussi avec avantage dans les fabriques de tabac pour la préparation des sauces. Lors que ces fruits sont mûrs, les Indiens les ôtent de l'arbre, et les ayant sechés au soleil ils les emballent dans des petits tonnelets ou des caisses et les vendent. Les Tamarins des grandes Indes sont préférés à ceux des autres pays; nous les tirons pour la plûpart de l'Angleterre, et ils font un article important du Commerce., No. 2. Le Pistachier., Le Pistachier croit dans l'Arabie, la Perse, la Sicile, l'Espagne et la France. Il atteint la hauteur de 25 à 30 pièds, devient très gros et ses feuilles sont d'un vert foncé, à peu prés comme celles des noix ordinaires. Il porte des fleurs blanchâtres et formées en grappes; dans le mois d'Août il produit de petites noix en bouquets de la grosseur des noisettes, qui ont deux écorces, dont l'extérieure est roussàtre, trés mince et aisée à casser et l'interieure d'un blanc donnant sur le vert (Fig. a.) L'amande qu'elles contiennent est douce, huileuse, agréable au goût et couverte d'une pellicule roussâtre (Fig. b.) qui cache le beau vert de la pulpe. Ces Pistaches nous viennent principalement de l'Italie, et l'on s'en sert tant dans les pharmacies comme d'une drogue fortifiante, que dans les cuisines et les confiseries pour les mêler dans differents mêts et confitures.
