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Pfirschen und Aprikosen
Beschreibungstext fre
Plantes LXXVII. Volume IV. No. 13., PÊCHES ET ABRICOTS., Fig. 1. La Pêcher commune. (Amygdalus Persica.), Le Pêcher, qui nous fournit des fruits si beaux et d'un goût si exquis, est proprement originaire de la Perse, où il croit sans culture. C'est de là qui'l a passé dans le midi de l'Europe, et qu'à la longue il est enfin arrivé en Allemagne, où on le cultive dans les jardins, mais avec beaucoup de precaution, en ayant soin de le mettre à l'abri du froid, et des vents apres du Nord. Dans les parties septentrionales de l'Europe, deja même dans le Nord de l'Allemagne, il ne vient plus en plein air, et ne se cultive que dans les serres. Les pays où le pêcher réussit le mieux sont la France, l'Espagne, l'Italie, et les Iles de la Grèce; cependant on l'a aussi planté avec succés dans les pays du Nord et du midi de l'Afrique, et dans quelques contrées de l'Amérique. Le Pêcher qui vient chez nous de noyau atteint la hauteur de 16 à 20 pieds; mais pour l'ordinaire on ameliore ces sauvageons au moyen de la greffe, et on en obtient alors des fruits plus beaux et plus savoureux tel que celui que represente notre planche et qui est en grandeur naturelle. La fleur (B) qui est d'un rouge tendre, parait au printemps avant les feuilles qui sont longues, etroites, terminées en pointe aiguë comme celles du saule et dentelées dans les bords. Dans nos climats le fruit parvient a maturité au mois d'Août; il est très succulent et a un goût acide-vineux qui est très agréable. Dans la pêche est renfermé un noyau dur et osseux (C) qui sert d'enveloppe à une petite amande d'un goût amèr et qui est mortelle pour les écureuils et quelques autres petits quadrupedes. Outre la pêche commune dont on voit ici la Figure, il y en a encore un grand nombre d'autres especes ou plutôt de variétés, qui doivent leur origine aux soins qu'ont pris les amateurs des jardins pour perfectionner la culture de cet arbre., Fig. 2. L'Abricot. (Prunus Armeniaca.), Le Abricotier appartient à la famille des Pruniers et des Cerisiers, comme l'indiquent au premier coup d'oeil la couleur et le forme de ses feuilles et de ses fleurs. La patrie de cet arbre est l'Asie et plus particulièrement l'Arménie, d'où il a été transplanté en Italie et en France. De là il a aussi passé en Allemagne, où on le cultive dans les jardins, et même dans les vignes, surtout dans le midi de l'Allemagne. Comme il est moins délicat que le Pêcher il y réussit en général beaucoup mieux: il faut seulement avoir soin de le garantir des froids violens et continus. Ses fleurs qui pour la plupart ont cinq pétales paraissent des les premiers jours du printemps avant la naissance des feuilles. Le fruit qui est représenté ici en grandeur naturelle est presque sessile sur sa tige; il murit au mois de Juillet et d'Août, et a une chair succulente et d'une saveur douce. Dans l'intérieur du fruit est le noyau qui renferme une espece d'amande. L'Abricotier vient fort bien de noyau; cependant il porte de bien plus beaux fruits, si l'on ente sur des pieds d'abricotièrs ou de pruniers sauvages des greffes d'arbres dèja améliorés par la culture. En le cultivant avec foin dans les jardins on en a obtenu avec le temps plusieurs variétés différentes.
