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Schellfische
Beschreibungstext fre
Poisson. XXXII. Vol. IV. No. 22., GADES., Fig. 1. Le Narvaga. (Gadus Callarias.), iLi& Narvaga appartient à la famille dès Gades, et a jusqu'à trois pieds de long. C'est un poisson vorace comme l'indiquent aflez. les nomhreufes dents dont sa bouche est garnie. Il se nourrit de poilîons, d'écreviiïVs, de vers de mer, et d'insectesaquatiques. Le INarvaga se trouve principalement dans la Baltique ou on le prend fur. les côtes-ou à l'embouchure des rivières au filet avec de forts hameçons* Le goût exquis de sa chair qui est blanche et tendre le fait extrêmement rechercher; on le paie très cher et on le regarde comme le mets le plus fin des meilleures tables* Le poiflon a le dos brunâtre, grisrougéatre; et les. cotés parfemès de taches. d'un jaune fale,., Fig. 2. Le-Merlan. (Gadus Merlangus.), lie Merlan est un dès poifTons' les plus favou^reux de cette famille. Oh le rencontre ça et là. -: dans la Baltique; mais il se trouve en abondance dans là mer du Nord, sur les côtes de l'Angle-terre, de la Hollande et de la France, ou on lé. prend quelquefois par milliers au cordun*) CGiundichnur) 11 a d'un pied et demi jusqu'à, deux de longueur. La couleur dominante dé Ion corps elt un jaune pale, mais le dos est d'un. , jaune brunâtre*, Fig. 3. La Morue noire ou le Charbonnier. (Gadus carbonarius.), Ce poisson tire son nom des taches d'un noir brillant qui recouvrent sa tête et son dos lorsqu'il est vieux. Dans sa jeuuefle il est plutôt d'un brun dirant sur l'olive; c'est du moins la couleur-du dos et des nageoires pectorales; tandis que celles du ventre, de l'anus et de la queue sont noires. Il est de la même longueur que le Merlan et se trouve dans la Baltique et. la Mer du JNord principalement sur les côtes de l'Angleterre et de l'Ecolfe. Il n'est pas fort eftirné et il n'y a que les pauvres gens-qui les mangent. Il se nourrit de petits poilîons., Fig. 4. Le Capelan. (Gadus minutus.), Gette espèce de Gade n'a gueres: que huit pouces de long. Il habite dans la Baltique et la Mer du jNorct et fë nourrit de vers marins et" de petites écrevisses. Sa chair est favoureuse et il est très recherché. Il a le ventre d'un blanc d'argent et le dos d'un jaune brunâtre. Ti *) Ce fontdes conlbns' de cria de clievaî très forts et longs de quarante a cinquante toifes. A* ces cordons sont attachés de diflance en diftance et a environ deux pieds d'intervalle une grande quantité d'hameoons avec des amorces. Alors ces cordons sont fixés sous, l'éau. On leur, donne en Allemand le nom dö GïiinJschnu. , Vol ly No,. i« > u!eur *> oeÎBIBIï 4 ‘fflai8le u!eur *> oeÎBIBIï 4 ‘fflai8le oeÎBIBIï 4 ‘fflai8le ‘a g u eres que U dans la Baltique« t de vers marinu ùr est favoureufîi rentre d'un lit brunâtre. toiscs. À ces cori iule qcunuté ù'hs ra Alkmand Je««
