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Beeren-Sträuche
Beschreibungstext ita
Piante. LXXXIII. Tom. IV. No. 47., FRUTICI CHE PRODUCONO BACCHE., Fig. 1. La mortella. (Vaccinium myrtillns.), -L^a Mortella frutice, che appena arriva all'altezza d'un piede, meglio attecchisce fra l'erica e tra gli alberi refinofi radamente piantati. Produce fïori roffigni bianchi, e bacche turchine scure, di sapore dolce piccante e grato, le quali si mangiano crade, o cotte, oppure feccate s'adoperano a dar colore, o a rinforzare i vini debboli rossi della Francia. Quindi è, che groiss carichi di questi mirtilli, come articoio importante di traffico, dalla Germania vengono anrmalmente trasportati in Francia per la via d'Amburgo e di Brema., Fig. 2. Il mirtillo rosso. (Vaccinium vitis idaea.), 11 frutice del mirtillo rosso nacce, sovente frammischiato con la mortella, ne' boschi della Germania, e rai'fomiglia moltiffïmo al frutice di quella, dal quale si distingue, per eifere il suo frutice più tenero, e più piccolo, non oltrepassando un palmo d'altezza, e per il color rosso chiaro delle bacche. Il fugo d'esse è aromatico, e talmente acerbo e brusco y che non pofiono mangiarfi crude. Ma cotte e condite con un poco di zucchero divengono un cibo saporito, falubre, e rinfrescante, folito mangiarfi a tavola con l'arrofto. Nella Ruffia e Siberia se ne sa una bevanda forte, molto saporita, e rinfrescante., Fig. 3. L'Ossicocco. (Vaccinium oxycoccos.), L'Officocco è un prodotto de' più rimoti paefi fettentrionali, per efempio, della Lapponia, Ptuffia, e Siberia in luoghi paluftri, e compofti di turfa £ra il muschio, ferpeggiando per terra. Ha il fiore picciolo (Fig. a.) e le coccole (Fig. b.) di color rosso. Ma queste fano di si agro e acerbo sapore, che non si poffono mangiàre. Nella Svezia e Ruffia si mangiano condite, e fene apparecchia una bevanda affai forte.
