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Beschreibungstext

Fig. 1. Der Dorsch. (Gadus Callarias.)
Der Dorsch gehört zu den Schellfischen und wird bis gegen 3 Fuss lang. Er ist ein Raubfisch, wie der mit vielen Zähnen besetzte Mund zeigt. Seine Nahrung besteht aus Fischen, Krebsen, Seegewürmen und Wasserinsekten. Der Dorsch findet sich vorzüglich in der Ostsee, wo man ihn an den Küsten und Mündungen der Ströme mit Netzen und starken Angeln fängt. Seines weissen, zarten äusserst schmackhaften Fleisches wegen wird er theuer bezahlt, und gehört zu den ausgesuchten Gerichten einer guten Tafel. Der bräunliche und grauröthliche Rücken und die Seiten sind mit schmutzig gelben Flecken überdeckt.
Fig. 2. Der Wittling. (Gadus Merlangus.)
Der Wittling ist eine schmackhafte Art von Schellfischen, die einzeln in der Ostsee, in grosser Menge aber in der Nordsee an den Küsten von England, Holland und Frankreich sich aufhalten, und da oft tausendweise mit Grundschnuren *). gefangen werden. Seine Länge beträgt 1 1/2 bis 2 Fuss. Die Hauptfarbe seines Körpers ist silberweiss, der Rücken aber bräunlich gelb.
Fig. 3. Der Köhler. (Gadus carbotrarius.)
Der Köhler hat seinen Namen von der glänzend schwarzen Farbe des Rückens und Kopfs, die er im Alter erhält. Die jungen Fische sind mehr olivenbraun. Die Bauch, After- und Schwanzflossen sind schwarz, die Rücken- und Brustflossen olivenbraun.
Er wird 1 1/2 bis 2 Fuss lang, und findet sich in der Ostsee und Nordsee, vorzüglich an den Küsten von England und Schottland.
Sein Fleisch ist nicht besonders, und nur ärmere Leute verzehren es. Seine Nahrung besteht in kleinen Fischen.
Fig. 4. Der Zwergdorsch. (Gadus minutus.)
Diese kleine Dorsch-Art wird nur 8 Zoll lang, findet sich in der Ost- und Nordsee, und lebt von Seegewürmen und kleinen Krebsen. Sein Fleisch ist schmackhaft, und wird häufig verspeiset. Der Bauch ist silberweiss, der Rücken gelbbräunlich.
*) Dieses sind 40 bis 50 Klafterlange starke Schnuren von Pferdehaaren, woran man immer 2 Fuss aus einander eine Menge Angelhacken mit Köder knüpfet, und hierauf die Schnur unter dem Wasser befestigt.

Metadaten

Abbildungstitel:
Abbildung gehoertzu Tafel:	Ad99999 04 024a
Bildinschrift:	Fig. 4.
Band:	4
Heft:	65
Bildeigenschaften:	Kupferstich, schwarze Druckfarbe
Link PPO:	http://www.bbf.dipf.de/cgi-opac/bil.pl?t direct=x&f IDN=b0050467berl
Schlagwörter:	Fische, Schellfisch, Zwergdorsch, Gadus minutus, Zoologie, Tierart
BBF ID:	b0050467berl
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