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Ammern verschiedener Art
Beschreibungstext fre
Oiseaux. LVII. Vol. IV. No. 46., BRUANTS OU ORTOLANS DE DIFFÉRENTES ESPÈCES., $irds. l¥ll Le genre d'oiseaux, que l'on nomme Bruants, Ortolans, Verdiers etc. est très-nombreux, car il renferme près de 80 espèces, et parmi celles étrangères l'on trouve de très-belles. Ces Oiseaux se nourriffeut tous de grain? et d'insectes. En Allemagne nous n'en connaissons que 9 espèces, dont, voici les principales., Fig. 1. Le Bruant. (propremeut dit.) (Emberiza citrinella)., Ce Bruant, qu'on nomme aussi Verdier, Verdelet, Boujjette etc. est très-connu puisqu'en été il demeure dans les jardins et en hiver dans les villages et baiïescours. Il est de la taille d'un moineau et son plumage jaune lui donne l'air d'un bel oiseau. Au printems il est le premier des Oiseaux qui fait gaîment retenter sa voix., Fig. 2. Le Proyer (Emberiza milliaria), Le Pro y er (Prêle, Verdier des prés etc.) , est le plus grand oiseau de son genre, et son plumage brun-foncé ne lui donne pas beaucoup d'apparence. Il vit folitairément dans les champs, proche des grandes routes, et se distingue par sa parelïe, car il se tient souvent sans se remuer des heures entières sur une môme pierre ou motte de terre. Il fait l'on nid dans l'herbe sous les brouffailies. En automne il s'en va dans des régions plus chaudes, mais souvent il refte aussi en Allemagne, et est alors pris avec les bruants fusdits. Sa chair est tendre et ragoûtante., Fig. 3. L'Ortolan des roseaux. (Emberiza Schöniclus.), L'Ortolan des Roseaux, que dans les environs de Paris l'on nomme le Montant, est plus petit que les espèces çi-defJ'us décrites. Son plumage brun et gris ne lui donne pas le bel air. Il vit en troupeaux dans les Roseaux des marais, et le nourrit d'insectes aquatiques et de graines de Roseaux. il refiembie beaucoup aux moineaux. Sa voix est très-claire, et souvent ces criailleurs réunis en troupes dans les Roseaux sont un tapage exécrable. En hiver il va en Italie, cependant il fait son nid en Allemagne., Fig 4. L'Ortolan (proprement dit) (Emberiza hortulana)., L'Ortolan proprement dit, que. l'on nomme aussi le Jardiiner, est plus rare en Allemagne que dans les Contrées méridionales de tope, principalement en Italie, en Grèce et dans l'Isie de Chypre, où îl vit dans les champs de mil. 11 est renommé pour la délicatefie exqnife de sa chair, que l'on tient pour la plus favoureùfé de toute celle d'oiseaux. On en prend en Italie et en Chypre plulïeurs milliers par an, que l'on emballe dans les caiffes et barils, pour les envoyer chez l'étranger où ils sont payés très-cher. Souvent cet oiseau s'engraii'fe dans un seul jour au point d'avoir la figure d'un boulet de graiffe., Fig. 5. L'Ortolan des haies. (Emberiza claeathorax.), Ce bel oiseau habite les pays chauds de l'Europe, p. e. l'Italie et la France; il est plus rare en Allemagne, qu'il quitte à l'approche de l'hiver. Il se nourrit de chenilles et de graines. Sa chair est délicate., Fig. 6. L'Ortolan de neige. (Emberiza nivalis.), « L'Ortolan de neige n'habite que le Nord de l'Europe et de l'Asie même jusqu'au cercle polaire, et ne paffe en Allemagne que dans les hivers trop-rigoureux. Cet oiseau pAsiager est de la taille du Bruant (Fig. 3 1. ;, auquel il relfemble aussi par sa couleur et sa manière de vivre. Sa chair est déiicate; c'est la rai son pour laquelle on se donne toute peine pour le prendre. On le vend enfuit e sous le nom de l'Ortolan proprement dit. i The nv. rnerc »bout eightY ‘especially m iThey all live_ iriany 9 Speci foliowing are si lg. 1. (E The yell every where, and in vvinte It is about th plumage renc it raifès its birds. si 2;. 2 (The gr Its dark bre pearance. 3 he roads ai otten lits fix hours toget] un der some warmer cou in Germany yellow Ham well tasted. *%: (It is n ding specie h'owa ?. nd banks of rr fects and re the refemb a fbrill vo Po/. ip,. irdt, LI IL Ao. ESPÈCE 46. 4 v Tarnet ä], w) , !iî-. "-e. l'ounomP'WKöeaiAIlt. :ies de I 0:1 l] vit daaj les Pe'OD tient poux te «De ‘ feu» ! aif. e: chez rétï'fflo« So Wut, cet oV i'iO'. iïÀwço'mid': s gnûiïc des kies, thorax) es pa\ France;. . is [uitte le che c. de ne;. v alis) abite que le S ‘ ne jttJ 1.) , an ci h maniei« «; ‘eft la t ine pönale preas le nom de für
