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Der Geschmack
Beschreibungstext fre
Mélanges. CCVII. Vol. VIII. No. 76., LE GOÛT., Le siège de ce sens est dans la bouche et particulièrement dans là langue; cependant nous éprouvons aussi une sensation du goût, peu distincte à la vérité, tant au palais qu'aux lèvres et an gosier. Quand nous voulons goûter une chose quelconque, il faut que la langue, ou la chose dont nous voulons avoir le goût, soit humectée. Aussi, par une sage disposition de la nature j la bouche est-elle pourvue de glandes éalivaires. Les figures de cette planche représentent d'une manière sensible les principaux organes du goût., Fig. 1. La cavité de la bouche avec toutes ses parties telle qu'elle se présente, lorsque les deux bouts de la bouche sont fendus et les lèvres repliées. On y distingue clairement, 1. la Lèvre supérieure repliée et 2. son repli. _ 3. La lèvre inférieure repliée* et 4. son repli» . 5. La surface intérieure des joues, 6. L'ouverture du canal salivaire. 7. Le palais. 8. L'arc antérieur du palais. 9. L'arc de derrière. i •.'. 10. La Luette. - ,, 11. Les Amygdales. 12. La Langue., Fig. 2. La Langue d'un homme. On y remarque, 1. l'orisice supérieur de la trachée-artère. 2. 3, Le lien de la trachée-artère'. 4. L'épiglotte avec sa peau. Il y a encore à remarquer à la langue d'autres petites parties, qui sont expliquées dans le commentaire de notre porte-seuille, .Fig. . 3. Le côté droit de la langue, où l'on jemarque son épaisseur et sa forme courbée;, ainsi que les parties suivantes. ,. I. 2. 3. L'épiglotte. ,4. 5. La racine delà langue. 6. La pointe de la langue. Il y a de plus une quantité de petits mamelons et de glandes pituitaires répandus sur touter la langue. C'est principalement dans ces mamelons que se trouve la'sens du goût., Fig. 4. Représente un de ces mamelons à a dans sa grosseur naturelle, et à b 25 fois grossi en diamètre. Le commentaire de notre portefeuille donne les explications ultérieures.
