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Handels- und Arzney-Pflanzen
Beschreibungstext fre
Plantes. LXXXII. Vol. IV. No. 42., PLANTES MÉDICINALES ET COMMERCIALES., Fig. 1. La Chicorée. (Cichorium intybus.), La Chicorée est une plante médicinale qui vient d'elle-même aux bords des chemins et des champs et sur les montagnes d'Allemagne, où on lui donne plusieurs noms différens. Ses feuilles sont peu larges et échancrées, et sa fleur étoilée est d'un beau bleu clair. La plante est bifannuelle; ses feuilles ainiï que sa raeine se mangent comme des légumes. Sa racine est devenue depuis quelque teins un article de commerce très-remarquable, puisque l'on s'en fert presque généralement pour rcpréf enter le caffé. W cet effet on cultive la chicorée foigneufement tant dans des jardins que dans les champs, et cette culture en rend la racine plus groffe et plus charnue. En automne on tire ces racines de la terre, on les nettoyé et on les coupe en petits morceaux qui fout rôtis et moulus comme le caffé. Cette poudre est après enfermée dans des cartouches de plomb et mile en vente. C'est ainsi que la Chicorée forme aujourd'hui en Allemagne un article allez important de commerce, et est préparée dans des fabriques établies principalement dans la Baffe-Saxe., Fig. 2. La Menthe poivrée. (Mentha piperita.), La Menthe poivrée ne croît pas naturellement en Allemagne comme les autres espèces de Menthe, mais seulement en Angleterre; cependant on la cultive chez nous dans les jardins, où elle endure les hivers les plus rigoureux. C'est un petit arbufte dont les tiges n'atteignent qu'environ un pied de hauteur, et fîeurilfent sur la pointe en forme à peu près d'un épi bleuâtre. Ses feuilles ont une forte odeur et un goût brûlant et aromatique. On s'en fert pour cela dans la Médecine, ' pour fortifier l'eftomac, aussi la prise de ce médicament répand presque dans le même moment une chaleur agréable par tout le corps. Fig. : The S, prows iv high wtT It hà* a flower. ‘ well as ï > ft pas naturelleM autres espèces i Angleterre; cesdanslesjaéu, plus innren tiges n'jiteg«! ur. "es d' a. \teinie oieni et un On s'en fort pour ortifier l'efîomac, it répand presque chaleur aeréable f
