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CHAMPIGNONS MANGEABLES. +
Ce Champignon est une espèce différente du … Ce Champignon est une espèce différente du précédent. Il a un pédicule beaucoup plus épais, en forme de massue, ou noueux; Son chapiteau est plus petit et un peu enfoncé paren haut. Il est cependant mangeable comme le précédent. Il croit aussi dans les mêmes endroits.t. Il croit aussi dans les mêmes endroits. +
Ce Champignon touffu a beaucoup de branches en forme de corail, une chair moelleuse, et est d'un beau jaune. Il vient abondamment en été et en automne dans des forets et des landes, et est un excellent manger. +
Ce Champignon vient en quantité dans les forêts au mois rie Septembre. Son chapiteau est cliàsain et concave; il n'a point de Heurs par en bas, mais rie petits tuyaux jaunes. Le pédicule est rude, d'un blanc sale, et plus épais par en bas que par en haut. +
Ces deux espèces de champignons sont aussi … Ces deux espèces de champignons sont aussi très bonnes et d'un goût délicat. On les trouve, surtout le potiron rameux, au commencement de l'Automne, sur des vieux chênes. Le potiron rameux est très bran chu, blanchâtre par en bas, et par en haut garni rie rayes brunâtres, onde couleur de terrç, uni, et ensoncé vers le milieu. de terrç, uni, et ensoncé vers le milieu. +
Cette espèce de morilles mangeables rient sur des troues d'arbres pourris, est d'un brun jaune, et a beaucoup de plis; elle ressemble presque a une mitre d'Evèque, dont elle tire son nom. +
La Truffe est le plus friand et en même te … La Truffe est le plus friand et en même tems le plus remarquable de tous les champignons. Elle vient dans des forêts de chênes éclaircies, par couche dans la terre, n'ayant ni pédicule, ni racines, ni semence, et sans sortir de la terre. Elle est ou blanche ou, si elle est mure, noirâtre comme une grosse noix, raboteuse et ressemble presque à une pomme de pinastre. (Fig. a.) Quand on la coupe, elleest marbrée comme une noix muscade. (Fig. b.) Comme elle ne sort jamais de la terre et qu'elle a cependant une odeur sorte, il faut la chercher avec des chiens dresses exprès à cet effet.vec des chiens dresses exprès à cet effet. +
La morille crou dans des forêts montueuses … La morille crou dans des forêts montueuses, arides et remplies d'arbresàaigtiilies. Son chapiteau est de forme conique, d'un noir gris, rideux, treille et creux en dedans, de même que le pédicule. Elle vient au primems et en automne, et est l'espèce de champignons, avec laquelle on se trompe le moins.nons, avec laquelle on se trompe le moins. +
Le potiron panaché a un chapiteau concave, … Le potiron panaché a un chapiteau concave, qui est d'un brun pâle, et couvert de petites tâches d'un brun foncé. Il y a aussi des espèces de potirons vénéneux, qu'on réconnoit aisément parceque leur chapiteau est d'un brun tout noir, et gras ou gluant au toucher, et que leur odeur est désagréable et répugnante. leur odeur est désagréable et répugnante. +
No. 1. Le Potiron brun. (Boletus bovinus. L.) +
No. 2. Le Potiron noueux. (Boletus bulbosus. L.) +
No. 3. Le potiron rameux. (Boletus ramosissimus.) +
No. 4. Le Potiron panaché. (Boletus versicolor.) +
No. 5. La Morille. (Phallus esculentus.) +
No. 6. La Mitre. (Helvella Mitra.) +
No. 7. La barbe de Chèvre. (Clavaria fustigata.) +
No. 8. La Truffe. (Lycoperdon tuber.) +
Plantes XXXII. T. II. No. 34. +