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Beeren-Sträuche
Beschreibungstext
Tafelüberschrift: Pflanzen LXXXIII. Plantes LXXXIII. Plants. LXXXIII. Piante. LXXXIII.
Fig. 1. Die Heidelbeere. (Vaccinium myrtillus.)
Die Heidelbeere wächst als ein niedriger kaum einen Fuss hoher Strauch am liebsten in leichten Nadelhölzern unter der Hayde, blüht röthlich weiss, und trägt schwarzblaue Beeren, welche einen sauersüsslichen, etwas herben, jedoch angenehmen Geschmack haben und theils roh oder gekocht verspeisst, theils auch getrocknet zur Färbung und Verstärkung der geringen französischen rothen Weine gebraucht werden. Zu diesem Behufe gehen jährlich grosse Quantitäten, als eine gute Handelswaare ans Teutschland über Hamburg und Bremen nach Frankreich.
Fig. 2. Die Preusselbeere. (Vaccinium vitis idaea.)
Die Preusselbeere wächst, oft mit der Heidelbeere vermengt, in den Wäldern Teutschlands, an einerley Ort, und hat die grösste Aehnlichkeit mit derselben; nur mit dem Unterschiede, dass ihr Strauch noch kleiner und zarter und kaum eine Spanne hoch, und ihre Beere und Saft hellroth ist. Ihr Saft ist gewürzhaft, sauer und so herbe, dass die Beere nicht roh zu essen ist, allein gekocht und mit etwas Zucker eingemacht, giebt sie eine angenehme, gesunde und erfrischende Speisse, welche gewöhnlich bey Tische zum Braten genossen wird. In Russland und Sibirien wird ein starkes sehr angenehmes Getränke daraus bereitet.
Fig. 3. Die Moosbeere. (Vaccinium exicocos.)
Die Moosbeere wächst nur im höhern Norden, z. E. in Lappland, Russland und Sibirien an sumpfigten Stellen, und auf Torfmooren unter dem Moose, auf der Erde fortkriechend. Ihre kleine Blüthe (Fig a.) so wie die Beere (Fig. b.) ist roth. Ihr Geschmack ist aber so sauer und herbe, dass man sie roh nicht geniessen kann. In Schweden und Russland aber wird sie eingemacht genossen; auch ein ziemlich starkes Getränk daraus zubereitet.
Metadaten
| ID Tafel: | b0050069berl |
| Tafelüberschrift: | Pflanzen LXXXIII. Plantes LXXXIII. Plants. LXXXIII. Piante. LXXXIII. |
| Sprache: | ger, eng, ita, fre |
| Heft: | 70 |
| Link PPO: | http://www.bbf.dipf.de/cgi-opac/bil.pl?t direct=x&f IDN=b0050069berl |
| TafelgehörtzuExemplar: | Bertuch-Bilderbuch für Kinder enthaltend eine angenehme Sammlung von Thieren, Pflanzen, Blumen, Früchten, Mineralien, Trachten 1802 4/q0000349berl |
| Klassifikation von Bertuch: | Pflanzen. LXXXIII. |
| Abmessung: | schwarze Druckfarbe |
| weitere Abbildungsversionen: | Ad99998 04 049a |
- Abbildungen
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